大根とひき肉のピリ辛味噌煮
＊—エミ—＊ @cook_40042693
大根が中華風に味がしみて、そのまま食べても、ご飯に乗っけても。
このレシピの生い立ち
大根が好きな相方、麻婆豆腐が好きな相方。だから、組み合わせてみた
大根とひき肉のピリ辛味噌煮
大根が中華風に味がしみて、そのまま食べても、ご飯に乗っけても。
このレシピの生い立ち
大根が好きな相方、麻婆豆腐が好きな相方。だから、組み合わせてみた
作り方
- 1
大根を食べやすい適当な大きさに切っておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、合いびき肉をパラパラに炒め塩、こしょうする
- 3
ひき肉に火が入ると食べやすい大きさに切った大根を入れる
- 4
醤油、酒、味噌、砂糖、鶏ガラスープの顆粒、コチュジャン、入れ、木ベラで、混ぜる
- 5
水を入れ蓋をし、5分くらい、（大根が柔らかくなり、味が入るまで。）
- 6
ここで、水分が少ないようだったら、足してください
- 7
片栗粉と水1:2で溶き回し入れ、混ぜながら、火をしっかり入れ出来上がり
コツ・ポイント
①味濃いめです。水溶き片栗粉入れる前に 味見して、濃いようであれば、水足してください。
②合いびき肉は、豚ひき肉でも、大丈夫。
③醤油減らし、オイスターソースでも。
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