お鍋に水と調味料全て入れて沸騰させたら、大根と人参を入れます。

沸騰したら弱火にしてアルミホイルなどで落し蓋をしてしばらく煮ます。途中で練り物を入れて、再度落し蓋をして煮ます。

大根に箸がスッと通るくらいまで煮たら火を止めてそのまま置いておくと味が染みて美味しくなります。