筍（たけのこ）のチャーハン
マックッキング鈴木 @cook_40222320
春を過ぎると、ご近所の竹林所有者からタケノコを大量にいただくが、子供も食べれるようにしたいというアナタ！
このレシピの生い立ち
作り方①写真の量のタケノコを、３回貰ってしまう。嬉しい悲鳴！
しっかりとアクを抜いて、色んな筍料理を作るも、いまいち子供に刺さらなかったので、ちょいともう一手間。
酒のつまみ度合いは★★☆☆☆、子供ウケは★★★★☆。
筍（たけのこ）のチャーハン
春を過ぎると、ご近所の竹林所有者からタケノコを大量にいただくが、子供も食べれるようにしたいというアナタ！
このレシピの生い立ち
作り方①写真の量のタケノコを、３回貰ってしまう。嬉しい悲鳴！
しっかりとアクを抜いて、色んな筍料理を作るも、いまいち子供に刺さらなかったので、ちょいともう一手間。
酒のつまみ度合いは★★☆☆☆、子供ウケは★★★★☆。
アプリでひらく作り方
- 1
近所の竹林所有者の方から、タケノコを大量にいただく。
-
- 2
必死で皮を剥き、切れ目を入れて、米ぬか（無ければパックに白米少量）と一緒に水炊き。
-
- 3
茹で上がったタケノコは、水を換えながら保存しても良いが、とりあえず使いたい分をカットする。
- 4
研いだ白米にカットしたタケノコを投入し、だしの素、醤油、みりん、料理酒を入れて混ぜる。水量は使用炊飯器の正規量を。
- 5
炊き込みご飯機能があれば、それのボタンをポチッと。
- 6
タケノコご飯完成。この時点でもう終了しても良い。
-
- 7
熱したフライパンにバターをひき、勿体無い心を鎮めてタケノコご飯をぶっ込み、塩コショウで味を整えながら炒める。
- 8
完成なり。
あとはお好みで青のりか、パセリ粉でもふりかけといてください。 -
コツ・ポイント
タケノコご飯でも十分なところ、子供がガツガツ食べるようにもう一手間！大人が食ってもかなり美味いと思われました。
途中画像にある通り、通常のタケノコご飯と分岐出来るのでこの手間中で二品、と。
つくれぽ
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