
ぶり大根
学生にもできちゃう簡単ブリ大根です!!
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大根が安かったので作ってみました¨̮⋆
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大根が安かったので作ってみました¨̮⋆
大根の皮を剥いて、厚さ2cmの4等分にする
出汁を火にかけ、温まってきたら大根を中火で茹でる
ブリに塩をかけ、10分放置する
(この間にお湯を沸かしておく)
10分経ったら水で洗い流して霜降りをする
(お湯を上からサッとかけたあと直ぐに水で冷やす)
大根にしっかりとお箸が通ったら一度火を止める
大根の入った鍋にブリと残りの調味料を入れ、アルミホイルで落し蓋をしたら中火で煮る
最後にブリを煮る時間は、大根の味の染み具合を見て、お好みの味で大丈夫です!!
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