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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

てこら
てこら @cook_40145226

学生にもできちゃう簡単ブリ大根です!!
このレシピの生い立ち
大根が安かったので作ってみました¨̮⋆

学生にもできちゃう簡単ブリ大根です!!
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大根が安かったので作ってみました¨̮⋆

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てこら
てこら @cook_40145226

学生にもできちゃう簡単ブリ大根です!!
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大根が安かったので作ってみました¨̮⋆

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材料

2人分
  • ブリの切り身 2切
  • 大根 1/3本
  • ☆出汁 3カップ
  • ☆みりん 90cc
  • ☆酒 90cc
  • ☆薄口醤油 100cc
  • ☆砂糖 40g
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて、厚さ2cmの4等分にする

  2. 2

    出汁を火にかけ、温まってきたら大根を中火で茹でる

  3. 3

    ブリに塩をかけ、10分放置する
    (この間にお湯を沸かしておく)

  4. 4

    10分経ったら水で洗い流して霜降りをする
    (お湯を上からサッとかけたあと直ぐに水で冷やす)

  5. 5

    大根にしっかりとお箸が通ったら一度火を止める

  6. 6

    大根の入った鍋にブリと残りの調味料を入れ、アルミホイルで落し蓋をしたら中火で煮る

コツ・ポイント

最後にブリを煮る時間は、大根の味の染み具合を見て、お好みの味で大丈夫です!!

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てこら
てこら @cook_40145226
2018/11/25 10:37に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒

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