すだちはよ〜く洗って皮と実に分けておく。皮はみじん切り(もしくは摩り下ろす)に、実は1/4程度にしておいて種は取り除く。

【追記】皮はミルミキサーがあればミルミキサーで粉末にした方が癖が少なく出来上がります。

グレープフルーツは皮・薄皮・種は取り除いておく。

小鍋にすだちの皮を入れ、中身がかぶる程度のお水を入れて2回ほど煮こぼす。

綺麗に洗ったお鍋に③のすだちの皮・すだちの実・グレープフルーツ・砂糖を入れて弱火でかき混ぜながら煮込む。

煮汁が少なくなってきたらりんごジュースを入れて更に煮詰める。

しっかりと煮詰まったら、熱湯消毒した瓶に入れて完成♫♬♫