鍋に水を入れ沸騰させる。
その時に塩を入れ軽く混ぜる。

昆布茶を別の器に入れお湯で溶かしておく。

玉ねぎ、ベーコン、しいたけをお好きな大きさに切る。
小松菜は洗い一口大に切る。
ニンニクは細かくきざむ。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で香りをつける。

ある程度香りがついたらしらすを入れ
中火で炒める。
その時しらすにしっかりニンニクの香りがつくまで炒めるのがポイント。

しらすに香りがついたら玉ねぎ、ベーコン、しいたけ、小松菜を入れ中火でさっと炒める。

火が通ったら茹であがったパスタを入れる。
その時パスタの茹で汁も少々入れ、事前に準備した昆布茶を入れる。
白だしもね！

弱火にしてパスタに絡めたら完成。