22㎝の深型フライパンにアルミホイルを敷き、桜チップと砂糖を入れる

うちはＩＨです。

蒸し器の蒸し板１９㎝が丁度合うので使ってます。100均の網でも。

鶏肉に塩をもみ込み、クレイジーソルトをもみ込み、網にのせ、冷蔵庫で２時間ン位乾燥させる。3の上にのせる。

蓋はステンレスの22㎝の鍋が合うので使ってます。

蓋をして弱火で20-30分。換気扇を必ず回すこと。

切ってフライパンで軽く焼いて。
次の日の弁当に