トマトは食べやすい大きさに切り、冷やしておく。

大葉・みょうがは細めの千切りにする。

ガリの甘酢をお皿に取り、軽く絞ったガリを粗いみじん切りにする。

別にしておいた甘酢に入れ、盛り付ける。