焼き色がついたら醤油を加え、香りがたってきたらレモン汁大さじ１杯を加えて火を止める。

ご飯に白ゴマをまぜておく。ご飯を器に盛り、さらにこねぎを小口切りにしたものをたっぷりと盛りつける。

ご飯の上に焼いたオイルサーディンをのせ焼いた残りのレモン醤油オイルもかける。レモンの輪切りを添えて出来上がり。