レシピいらずのカルパッチョ

Name: レシピいらずのカルパッチョ
Yield: 大皿１枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好きな刺身（アジ、鯛など） １パック; 塩・コショウ 適宜; オリーブオイル 適宜; レモン汁 少々; ベビーリーフ １パック; お好みのドレッシング 適宜

はな＆こあらまま @cook_40060017

カルパッチョは、いちいちレシピを見なくても思いついた時にササッと作れるようにしたい！ということで考えてみました。
このレシピの生い立ち
今日は刺身を洋風に♪くらいの気軽さで、カルパッチョを食べたいな、と思いまして。
ツマの代わりにベビーリーフを買えば、すぐ作れます。

レシピいらずのカルパッチョ

はな＆こあらまま @cook_40060017

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材料

大皿１枚分

お好きな刺身（アジ、鯛など）１パック
塩・コショウ適宜
オリーブオイル適宜
レモン汁少々
ベビーリーフ１パック
お好みのドレッシング適宜

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作り方

1
魚をなるべく薄く、面積は大きくなるようにスライスして、大皿に綺麗に並べる。（丸く並べても、列でもOK。）
2
塩・コショウをまんべんなく振り、オリーブオイルをかける。（細いストライプ模様にかけ、お皿を90度回してもう一回。）
3

ラップをして皿ごと冷蔵庫で冷やす。
※この状態で１日くらい保存可。ただし、刺身の消費期限内に！
4
食べる直前にレモン汁を回しかけ、ドレッシングで和えたベビーリーフを中央に盛ったら完成！

コツ・ポイント

鯛＋ホタテなど異種混合もイケます！

余裕があれば、タマネギスライス、ニンニクおろし、ケーパーなどを加えても。

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つくれぽ

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はな＆こあらまま @cook_40060017

2019/05/29 14:31に公開

ぐーたら専業主婦を卒業し、某教室を運営中。もともと苦手な家事はますます手薄に……。料理する機会もめっきり少なくなりましたが、せっかく作るなら好きなものを好きな味で！のこだわりだけは健在。（皿洗い嫌いも健在、というか増強?!）クックパッド、最近はすっかり自分のレシピの覚書と化していますが……誰かのお役に立つことがあるなら嬉しいです♥️

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