CAFEで教えてもらった野菜のグリル
ミミちゅう @cook_40059757
野菜が思いっきり食べたくて作りました。野菜ってこんなに甘かったんだあと実感できる味ですよ^_^
このレシピの生い立ち
カフェのパーティーで食べた、野菜のグリルの味が忘れられず、再訪時にシェフにレシピを伺いました。
CAFEで教えてもらった野菜のグリル
野菜が思いっきり食べたくて作りました。野菜ってこんなに甘かったんだあと実感できる味ですよ^_^
このレシピの生い立ち
カフェのパーティーで食べた、野菜のグリルの味が忘れられず、再訪時にシェフにレシピを伺いました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを、170度に予熱しておきます。
- 2
大根等の野菜はスティック状にカットします。目安は人差し指大くらい。皮はあってもなくてもOK。我が家は皮剥き派。
- 3
野菜が入る大きさの鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したら塩を投入。
- 4
野菜も投入。だいたい、1分から2分らいで引き上げ、ざるにあげます。後で焼くので、固すぎなさそうだと感じ程度でOKです。
- 5
オーブン用の角皿にクッキングシートを引きます。
- 6
ざるにあげておいた野菜をボールに移し、オリーブオイルを加えて混ぜます。
- 7
クレイジーソルトを加えてさらに混ぜたら、角皿に野菜を並べます。
- 8
170度のオーブンで15分くらい焼きます。焼きぐ足りなさそうなら角皿の奥と手前を反対にして、さらに5分くらい焼きます。
- 9
出来上がりです！
コツ・ポイント
キノコやエンドウ、玉ねぎなんかもオススメです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19178359
