鶏肉は一口位の大きさに切る。玉ねぎもスライスする。

✴︎の材料を全てフライパンなどの浅めの鍋に入れて、鶏肉、スライスした玉ねぎも入れて蓋をして火をつける。

鶏肉に火が通ったら、割りほぐした卵を4/5入れて蓋をして中火で半熟になるまで火を通す。

残りの卵を入れて火を止めて30秒ほど蒸らす。

盛り付けて三つ葉や海苔を散らす(無くてもよい)