低糖質レシピ☆レンジで簡単！きのこマリネ

Name: 低糖質レシピ☆レンジで簡単！きのこマリネ
Yield: 小鉢5つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1パック; まいたけ 1パック; 醤油 大さじ1/2; 酢 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; 塩コショウ 適量; アマニ油(オリーブ油でも可) 小さじ2

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

お弁当の隙間を埋めたり、ちょっとした付け合わせに使ったりと、何かと便利なきのこのマリネです☆
食物繊維もたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため糖質制限をしています☆
トレーナーさんから、きのこを沢山食べるようアドバイスいただいたので、簡単マリネを作ってみました(*^^*)

低糖質レシピ☆レンジで簡単！きのこマリネ

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

小鉢5つ分

しめじ 1パック
まいたけ 1パック
醤油大さじ1/2
酢大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
塩コショウ適量
アマニ油(オリーブ油でも可) 小さじ2

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作り方

1

きのこはバラして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、レンジで3分加熱する。
※お持ちの機種によって調整して下さい。
2

熱いうちに、醤油・酢・にんにく・塩コショウを加えてよく混ぜる。
3

粗熱が取れたら、アマニ油を加えてよく混ぜて完成。
4

小鉢1つ・34kcal
蛋白質 1.4g
脂質 2.4g
糖質 1.8g

コツ・ポイント

熱いうちに調味料を混ぜると味がよく染み込みます☆
エリンギやしいたけ、えのきで作っても美味しいです(*≧∀≦*)
水で戻して粗みじんに切ったドライトマトやローストしたナッツを加えても美味ですよぉ♪

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2015/11/05 12:12に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

このレシピのキーワード

マリネシメジまいたけ

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