フライパンにアルミホイルを引く。

えのきは根元をカットした上でさらに半分にカットしてほぐしてホイルに並べる。

根元をカットしたしめじを割いてホイルに並べる。

玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、ホイルに並べる。

皮を上にしてサーモンをホイルに乗せ、塩胡椒を振る。

スライスした上でいちょう切りにしたレモンをサーモンの上に散らす。

バターを5mm角程度にカットして散らす。

湯気が出てきたら弱火で7分ほど加熱する。