生でそのまま食べられる山芋やきゅうりは、忙しい朝でも副菜をきちんととるためのお助けアイテムです。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農林水産省ホームページの「みんなの食育」のページで紹介しているレシピです。
　農林水産省「みんなの食育」：http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/index.html