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*命の豆乳味噌スープ*
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*命の豆乳味噌スープ*-レシピのメイン写真

*命の豆乳味噌スープ*

ぁぉピァス
ぁぉピァス @cook_40073006

心まで満たされます。
簡単だけど野菜の命を頂いているんだなぁと再確認出来る優しいうま味のシンプルなスープです*

このレシピの生い立ち
寂しい冷蔵庫のおかげで偶然この美味しさに出会いました。
我ながら一口飲んだだけで感動してしまうくらい優しい味。
まるでバターのような円やかさで豆乳が苦手な方もぜひ挑戦してほしいです*

心まで満たされます。
簡単だけど野菜の命を頂いているんだなぁと再確認出来る優しいうま味のシンプルなスープです*

このレシピの生い立ち
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我ながら一口飲んだだけで感動してしまうくらい優しい味。
まるでバターのような円やかさで豆乳が苦手な方もぜひ挑戦してほしいです*

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*命の豆乳味噌スープ*

ぁぉピァス
ぁぉピァス @cook_40073006

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簡単だけど野菜の命を頂いているんだなぁと再確認出来る優しいうま味のシンプルなスープです*

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我ながら一口飲んだだけで感動してしまうくらい優しい味。
まるでバターのような円やかさで豆乳が苦手な方もぜひ挑戦してほしいです*

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簡単だけど野菜の命を頂いているんだなぁと再確認出来る優しいうま味のシンプルなスープです*

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材料

たっぷり一人分
  • えのき 1/4
  • しめじ 1/5
  • 玉ねぎ 1/3
  • わけぎ 一つまみ
  • いつもより薄いお出汁 1.5カップ
  • お味噌 大1(あくまで目安)
  • 豆乳 50~100
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作り方

  1. 1

    薄めのお出汁で野菜を煮る。

  2. 2

    火が通ったらお味噌を入れ、少し煮てから火を止める。
    あまりしょっぱくしない方がお勧め…

  3. 3

    最後に豆乳を入れ、温まったら、わけぎを散らして完成。

コツ・ポイント

生姜を入れるとポカポカ効果。
アクセントが欲しい時はゴマを一つまみ…

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ぁぉピァス
ぁぉピァス @cook_40073006
2009/09/30 23:53に公開
大学生の時に作ったレシピを残してあります。卒業後はもっぱら皆さんのレシピを作る専門になっていますがつくれぽ等とても嬉しいです。いつもありがとうございます(^−^)
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 えのき わけぎ シメジ 味噌 玉ねぎ

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