うどんをレンジで表示通り温めるか茹でて、水で洗い冷やしておく。
☆の調味料を合わせて混ぜておく。

トマトときゅうりとナスは1cmくらいの角切りにする。ネギはみじん切りにしておく。

フライパンに少しの油としょうがニンニクを入れ火にかける。香りが出て来たら、
ひき肉を入れ炒める。

色が変わって来たら、中火でネギとナスも加えて炒める。しんなりしてきたら、☆の調味料を加えて、火を強める。

グツグツしてきたらトマトときゅうりを加えて、さらに煮込む。水分が減ってきたら火を止める。

お皿にうどんを盛り、その上に肉味噌をたっぷりかける！