簡単！イカめんたいのそうめんパスタ
うさこ。 @cook_40221140
フライパン１個で出来ます。
イカ明太とバターの相性が良くてサラッと食べれます。トッピングに卵をのせて一品でバランス良く♪
このレシピの生い立ち
毎年、頂き物の素麺が余るのでナポリタン風やジャージャー麺風など工夫して食べきっているが、イカ明太子が余っていたので試してみました♪
簡単！イカめんたいのそうめんパスタ
フライパン１個で出来ます。
イカ明太とバターの相性が良くてサラッと食べれます。トッピングに卵をのせて一品でバランス良く♪
このレシピの生い立ち
毎年、頂き物の素麺が余るのでナポリタン風やジャージャー麺風など工夫して食べきっているが、イカ明太子が余っていたので試してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずはそうめんを茹でます。少し硬めに茹でてしっかり水で洗い水を切っておく。
玉葱は薄切りに。
椎茸は小口切りに。 - 2
こんな感じで用意します。
（卵・大葉はトッピングなので載せてません） -
- 3
フライパンにバターを入れてまずは玉葱・椎茸を入れて炒めます。
しんなりすればそこへイカ明太を入れ更に炒めます。 - 4
３にそうめんを入れて混ぜ合わせながら炒め、最後に塩えんどうを入れて味見する。
足りなければ少し醤油又は塩コショウで味付。 - 5
トッピングのスクランブルエッグを作ります。
（目玉焼きでも良いかも？）
大葉は千切りにしておきます。 - 6
皿にそうめんパスタを盛り、トッピングのスクランブルエッグと大葉を乗せれば出来上がり♪
コツ・ポイント
＊先に野菜を炒めてからイカ明太を入れること。そうする事で焦げにくいです。
＊そうめんは硬めに茹でてしっかり水で洗っておくことで麺同士がくっつかないです。
＊イカ明太とバターの相性良し♪
＊イカ明太自体の味が強いので味付けは若干薄めに！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19180155
