ベーコンと牛肉を広げマスタードを塗り、下茹でした里芋とブロッコリー・人参・ネギ・ピクルスを入れて巻きます。

１をたこ糸でしっかり巻き、フライパンでこんがり目に焼きます。

深鍋に２を移しスライスしたピクルス・ニンニク・トマトピューレ・ヨーグルトを入れかぶるぐらいの水を入れて煮込みます。

スープが１／３位になったら玉ねぎ・シメジ・コンソメを加えて再び煮込みます。

更にスープが半分ぐらいになったらミルクを加え一煮立ちさせます。（塩加減はベーコンによっても違うので調整して下さい。）