あさりを塩水（海水くらい）につけて、暗いところに置いて砂を吐かせます。

十分砂出ししたら、よく洗って浅めの耐熱皿に移して、あさりが半分浸かるくらい酒を加えます。

ラップをふんわりかけて、レンジで２分半チンします。
ご家庭のレンジに合わせて調整してください。
我が家は1000W。

ラップを外さずに中をチラッと見て、あさりの口が開いていたらOKです。
開いてなかったら、また30秒くらいチンして下さい。

ラップを外して、ねぎをかけて出来上がりです。
ラップをはずすとき、熱いので注意です。