<グラタンの具(1〜6)>
里芋は皮を剥き、電子レンジでふかす(茹で根菜モードを使用)

ナスを1cmに斜め切り、トマトを5mmにスライス、ベーコンを1cm幅に切る。

油を多めにひいたフライパンでナスを焼く。火が通ったら、オリーブオイルを塗った耐熱の器(グラタン皿など)にうつす。

スライスしたトマトをナスの上に乗せる。

ナスを焼いたフライパンで、ベーコンを焼く。脂が溶けて少し縮んだくらいで取り出し、トマトの上に乗せる。

里芋をマッシュし、ベーコンの上に乗せる。

<ホワイトソース(7〜8)>
フライパンの油や汚れをキッチンペーパー等で拭き取り、バター(マーガリン)をひく。

牛乳と薄力粉を混ぜてから、フライパンに入れる。好みのとろみがつくまで火にかける。塩こしょうで味を調える。

できたホワイトソースを里芋の上からかけ、ピザ用チーズをかける。

トースターでチーズがきつね色になるまで焼いたら完成。