キャラメルバナナタルト
甘さ抜群のバナナタルト(//>_>//)
このレシピの生い立ち
お店で見かけたのを再現！
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- 1
タルト生地を作る
レシピID:20039519の薄力粉20g分をココアに変えて
1回目まで焼く - 2
レシピID:20396667
を参照してアーモンドクリームを作る - 3
バナナを2cm幅に輪切りする
- 4
フライパンにグラニュー糖、水を入れ火にかけ、きつね色になったらバナナを加えキャラメルを絡めバターを加えて冷ましておく
- 5
粗熱がとれた1のタルト生地に2のアーモンドクリームと4のバナナを入れる
- 6
170℃に予熱したオーブンで、25分焼く
粗熱をとる - 7
生クリームとグラニュー糖を混ぜしっかり泡立てる
- 8
小鍋にグラニュー糖、水を入れ火にかけきつね色に焦がし、火からおろし熱湯を一気に加え冷ます
- 9
冷めたら生クリームを少しずつ入れる
固さを見て調節 - 10
タルトが冷めたら山型にホイップクリームを塗り、キャラメルソース、好みでチョコソースをかける
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