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鶏肉で簡単★ハムの作り方♬ε(◕‿◕✿
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鶏肉で簡単★ハムの作り方♬ε(◕‿◕✿-レシピのメイン写真

鶏肉で簡単★ハムの作り方♬ε(◕‿◕✿

ゆっピーナ
ゆっピーナ @cook_40221241

家庭で簡単にハムが作れます。
鶏肉が安いときなど一度に作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
親戚の家に行ったときに美味しかったのでレシピを教えてもらいました★

家庭で簡単にハムが作れます。
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鶏肉で簡単★ハムの作り方♬ε(◕‿◕✿

ゆっピーナ
ゆっピーナ @cook_40221241

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材料

  • 鳥のむね肉 250ｇ
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 大さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • 保存用袋 1枚
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作り方

  1. 1

    ①鳥の皮をはぎ、
    鶏肉の両面に砂糖・塩・ブラックペッパーの順につけていく

    • 鶏肉で簡単★ハムの作り方♬ε(◕‿◕✿作り方1写真
  2. 2

    保存用袋に①を入れて1～2日冷蔵庫へ保存。

    • 鶏肉で簡単★ハムの作り方♬ε(◕‿◕✿作り方2写真
  3. 3

    1～2日たったら水で30分塩抜きをする。

    • 鶏肉で簡単★ハムの作り方♬ε(◕‿◕✿作り方3写真
  4. 4

    お湯を70度ぐらいにして弱火で5～6分ゆでる

    • 鶏肉で簡単★ハムの作り方♬ε(◕‿◕✿作り方4写真
  5. 5

    鍋の火を止めて半日つけておく
    　その後好きな厚さに切る。

    • 鶏肉で簡単★ハムの作り方♬ε(◕‿◕✿作り方5写真
  6. 6

    　　＜おまけ＞
    ①の鳥皮を食べやすい大きさに切りハムと同じ保存容器に入れて味付けてフライパンで炒めても美味しいです★

    • 鶏肉で簡単★ハムの作り方♬ε(◕‿◕✿作り方6写真

コツ・ポイント

お湯の温度を70度ぐらいでゆでることかな？　あまり温度が高くなるとパサパサになります。

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ゆっピーナ
ゆっピーナ @cook_40221241
2011/04/27 07:10に公開
料理初心者の主婦です ☆☆　 ✪‿✪♬♫♬ 　　　　　　　　いつも皆さんのレシピに助けられています。　　　　　　　　 目指せ料理上手！　　　　　　　(￫ܫ￩)」♪
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このレシピのキーワード

鶏肉 鶏胸肉

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