ライ麦バンズ
PanDomo @cook_40050532
ライ麦を加えてビタミンB強化！
いろんな具材とも相性バッチリ☆☆☆
2014.6/8話題入り！
このレシピの生い立ち
素朴な味のライ麦でランチパンが食べたくなり…
ライ麦バンズ
ライ麦を加えてビタミンB強化！
いろんな具材とも相性バッチリ☆☆☆
2014.6/8話題入り！
このレシピの生い立ち
素朴な味のライ麦でランチパンが食べたくなり…
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料をHBにセットし、一次発酵までおまかせ＿
- 2
発酵後、分割→ガス抜きしながら丸め→ベンチ15分＿＊画像は小振りサイズで8個に分割したときのもの。
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- 3
ベンチ後、丸め直してお尻をしっかり閉じ、オーブンシートをしいた天板にのせ、平(厚さ1.5～２㎝)に押しつぶす＿
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- 4
全部平にしたら二次発酵＿目安温度＆時間：40℃30分
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- 5
倍くらいにふっくらしたら焼成します＿220℃13分
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- 6
焼き上がり♪
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- 7
厚みを半分に切り、カット面にバジルソースを塗り、プリーツレタス・マヨネーズ・ロースハム・クリームチーズ・トマトをサンド♬
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- 8
このままお食事パンとしても♡
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- 9
2014.6/8つくれぽ10人話題入りいたしました！れぽを届けて下さった皆様に感謝!!
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コツ・ポイント
丸めて～潰して～簡単成型！
潰すとき、生地が手指にくっつきそうなら、キャンバスを被せて上から押すとスムーズ。
つくれぽ
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