しめじは小房にさく。なす・にんじんはさいの目切り。
玉ねぎはみじん切り。アスパラは皮を剥き１ｃｍの輪切りに。

カニカマは２ｃｍに切る。トマトは1/8カットに。えだまめは茹でて鞘をはずしておく。ウインナーは１ｃｍの輪切り。

フライパンに油（分量外）をひきしめじ・にんじん・たまねぎを炒める。半分火が通ったらウインナー・アスパラ・なすを入れる。

全体に油が回ったらトマト～水まで入れ煮込む。

トマトの皮が浮いてくるので取り除く。

食材に火が通ったら完成。