クリタケとヌメリスギタケの焼きキノコ
福井のおじじ @cook_40055829
天然栗茸と天然ヌメリスギタケを焼きキノコにしました。お酒のアテに、ご飯のおかずに、素晴らしい1品です。旨いぞ～っ（＾＾）
このレシピの生い立ち
キノコが1種類だけだと、そのキノコの旨みが良く判ります。2種以上では旨みが増します。お試しくださいね。焼きキノコはマイブームでときどき作りますが、簡単でとても美味しいです（＾＾）
クリタケとヌメリスギタケの焼きキノコ
天然栗茸と天然ヌメリスギタケを焼きキノコにしました。お酒のアテに、ご飯のおかずに、素晴らしい1品です。旨いぞ～っ（＾＾）
このレシピの生い立ち
キノコが1種類だけだと、そのキノコの旨みが良く判ります。2種以上では旨みが増します。お試しくださいね。焼きキノコはマイブームでときどき作りますが、簡単でとても美味しいです（＾＾）
アプリでひらく作り方
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クリタケは晩秋のキノコです。道の駅などで見つけたら即買いしてください。美味しいからです。天然は貴重（＾＾）
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- 2
石突を切り取ってサッと水洗いしておきます。余った分はポリ袋に入れて冷凍保存します。
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- 3
天然キノコのヌメリスギタケは貴重です。美味しいし、舌触り、喉越しもつるりんです
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- 4
長く水につけてはイケマセン。手早く洗ってください。余った分は同様に冷凍保存できます。
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- 5
陶器の皿に乾燥わかめを敷き、キノコを置いて酒と醤油をかけてから、オーブントースターで4分焼きます。
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- 6
チンと鳴ったら、天地変えして更に４分加熱して出来上がりです。
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- 7
出来上がって、お客様に出す場合はキノコをきれいに並べ直します。
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- 8
この鍋つかみは100円ショップで買いました。熱い皿を安全に取り出せますから便利です（＾＾）
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コツ・ポイント
キノコを長く水に漬けてはいけません。手早く洗うこと。わかめが焦げないように、お酒と醤油をわかめにかけること、途中で材料を動かして均等に熱が加わるようにすること。
つくれぽ
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