大豆のお肉とサツマイモのイエローカレー
みゅうすけ☆ @cook_40031407
大豆のお肉で簡単にイエローカレーが出来ました。サツマイモはレンジで加熱するので、短時間で作れます。
このレシピの生い立ち
家族が大好きなサツマイモカレーを大豆のお肉でヘルシーに作ってみました。
大豆のお肉とサツマイモのイエローカレー
大豆のお肉で簡単にイエローカレーが出来ました。サツマイモはレンジで加熱するので、短時間で作れます。
このレシピの生い立ち
家族が大好きなサツマイモカレーを大豆のお肉でヘルシーに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを一口大に切り、シリコンスチーマーに入れ電子レンジ(700W)で10分程加熱します。
- 2
鍋にサラダ油をひき、イエローカレーペーストを焦がさないように香りがたつまで炒めます。
- 3
しめじを入れ軽く炒めたら、水とココナッツミルクを入れてよく混ぜます。
- 4
加熱したサツマイモと大豆のお肉をスープごと入れて、少し煮込みます。
- 5
お肉が温まったら、ナンプラーを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
サツマイモの大きさや各ご家庭のレンジに応じて加熱時間は調整して下さい。
ココナッツミルクは沸騰させすぎると分離することがあるので、弱火～中火で。
甘めのカレーがお好きな方は砂糖大さじ１/２くらいを入れても美味しいです。
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