いかなごの唐揚げ

Name: いかなごの唐揚げ
Yield: 2〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いかなご(生) 150g位; 米粉 大3〜4; マジックソルト 小1〜2; かいわれ大根 適宜

oomaキッチン @cook_40052794

米粉を使えば、パラパラと綺麗に出来上がりますよ。
このレシピの生い立ち
今年は、いかなごが高騰でなかなか品物が手に入りにくいですが（笑）
たまたま、頂き物で試してみました。

いかなごの唐揚げ

oomaキッチン @cook_40052794

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材料

2〜３人分

いかなご(生) 150g位
米粉大3〜4
マジックソルト小1〜2
かいわれ大根適宜

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作り方

1

いかなごは、水洗いして水気をしっかりと切る。キッチンペーパーとかで水分をきる。
2

1のいかなごに、マジックソルトを混ぜて少し置いて味を馴染ませる。
味の濃さは、お好みで。
3

2のいかなごに、米粉をまぶして、180度の油で3分程度揚げる。
4

3のいかなごを油切りして、カイワレ大根と混ぜあわせる。
(カイワレは、お好みの長さに切る)
5
盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

水分をしっかりと切る。
味付けは、マジックソルトや塩胡椒でもいいと思います。

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つくれぽ

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oomaキッチン @cook_40052794

2017/03/27 05:51に公開

初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen

このレシピのキーワード

から揚げ米粉かいわれいかなご

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