小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる

冷えて細かくしたバター（マーガリンでも可）をいれ、切るように混ぜる。粉チーズのような状態になればOK

カリフォルニアレーズンを入れる

シナモンパウダーも入れて、上記のように軽く切り混ぜる

牛乳を少しずつ、入れては切り混ぜ～を繰り返す。ある程度まとまればOK。粉っぽさが残るぐらいがちょうどいい。

生地を伸ばして、折ってを２、３回繰り返す

好きな形に型抜き。包丁で切ってもいいですよね。

断面がガサガサになっているほうが、キレイなスコーンが焼けます

180℃のオーブンで１８～25分くらい焼く。
オーブンの種類によって時間が異なりますが、様子を見ながら焼いて下さい。