植物油 de きなこのほろほろクッキー

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

バターを使わないで作った、きなこ入りのホロホロクッキーです。卵・乳製品フリーです。おやつにも、プレゼントにも☆
このレシピの生い立ち
バターを使わないクッキーを作りたくて、考えました。

植物油 de きなこのほろほろクッキー

バターを使わないで作った、きなこ入りのホロホロクッキーです。卵・乳製品フリーです。おやつにも、プレゼントにも☆
このレシピの生い立ち
バターを使わないクッキーを作りたくて、考えました。

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材料

  1. 植物油(米油、太白ごま油、菜種油など) 大さじ3
  2. 砂糖(三温糖) 40g
  3. 薄力粉 60g
  4. きな粉 20g
  5. きな粉粉砂糖 2:1の割合

作り方

  1. 1

    きな粉と薄力粉を合わせておく。

  2. 2

    植物油と砂糖をボールに入れてホイッパーで混ぜる。

  3. 3

    2の中に1を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。ポロポロの状態になったらゴムベラで押し付けて、生地を一つにまとめる。

  4. 4

    一口大の丸めたら、オーブンペーパーを敷いたテンパンに並べる。

  5. 5

    170℃のオーブンで15分焼いたら完全に冷ます。

  6. 6

    ボールにきな粉と粉砂糖を入れたら軽く混ぜ、この中に5を入れてまぶす。

コツ・ポイント

オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
クッキーが完全に冷めてから、きな粉をまぶして下さい。
植物油は、お好みのものをお使い下さい。

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柴犬プリン
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育ち盛りの男の子3人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。(ブログでのニックネームは、TOMOです。)なおレシピは、修正することもあります♪
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