人参は輪切りにし、型で抜く。玉葱はみじん切りor千切りに。かにかまは長さを半分に切りほぐす。カブの葉はみじん切りに。

鍋に水を入れ、人参玉葱を加えて煮る。煮えたら　鶏ガラスープの素を加え、かにかまを入れて煮立たせる。

カブの葉を加え、水溶き片栗粉（片栗粉１・水１）を入れ、とろみをつける。仕上げにごま油を加えて、出来上がり。