鶏もも肉は一口大の大きさに切り、軽く塩、こしょうをしておく。

トマトはざく切りに、じゃがいもは1㎝幅にスライス、しいたけは1/2に切る。
オリーブも1/2に切っておく。

フライパンに皮目から鶏肉とじゃがいもを焼きつける。

ワインビネガー、水（100CC）、しいたけ、オリーブ、トマト、ブイヨン、ローズマリーを入れて蓋をし、10分程蒸煮にする。

最後にウインナーを入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整える。