バニラビーンズ香る、安納芋スイートポテト

クックGKNEB9☆ @cook_40215162
安納芋が手に入ったので、スイートポテトにしてみました(*^^*) バニラビーンズも入れて香り豊かに仕上げます(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもおかずばかりなので、季節的にも安納芋を使ってみたかったから作ってみました。実は同時に芋羊羹も作りました(*^^*)
バニラビーンズ香る、安納芋スイートポテト
安納芋が手に入ったので、スイートポテトにしてみました(*^^*) バニラビーンズも入れて香り豊かに仕上げます(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもおかずばかりなので、季節的にも安納芋を使ってみたかったから作ってみました。実は同時に芋羊羹も作りました(*^^*)
作り方
- 1
安納芋は皮を剥いて、一口大に切って水にさらしておく。何度か水を替えて透明になるまでする。
- 2
お湯に投入して柔らかくなるまで煮る。
- 3
フードプロセッサーにバター、生クリーム、
砂糖を入れてかき混ぜる。大体三等分ずつ混ぜ合わせる。 - 4
この際にバニラビーンズを入れていく。
香りがいいところでストップ!今回使ったのはデバ地下で買ったミル付きのバニラビーンズ - 5
ココットにアルミ箔を敷き詰め、
そこに出来上がったポテトを入れて上から卵黄を塗る。 - 6
オーブントースターで上に焼き色がついたら出来上がり(^_−)−☆
コツ・ポイント
安納芋は水分は少ないので鍋で水を飛ばすことなくできました(*^^*) バニラビーンズがミソです!うまうま(*^^*)
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