じゃがいもの皮を剥き４等分（or食べ易い大きさ）にしたら、水に１０分程さらして、水気を切る。

ツナ缶詰の油を切る。

鍋でサラダ油を熱し、じゃがいもを入れて中火で炒める。

じゃがいもに油が回ったら、ツナを加えて酒をふり、水を加えて煮立ったら、みりん・砂糖を加えふたをし、火を弱めて１０分煮る。

しょうゆを加えてさらに５～８分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。