カボチャを皮ごと茹でる
茹で上がったら皮をとり、潰し、冷ます

1に薄力粉を混ぜニョッキの生地を作る。
薄力粉を少しずつ混ぜ、耳たぶより少し柔らかい位の柔らかさに捏ねる。

打ち粉をして長細く伸ばす。大体直径2cmくらいの棒状に。
それを包丁で1センチ幅くらいで切る

切ったニョッキ生地にデザートフォークの先を押し付け型をつけ少し潰す。沸騰したお湯で茹でる。浮き上がったら取り出す

☆の材料でホワイトソースを作る
作り方省略。
味付けは市販のガーリックソルトのみです。

皿にソースを敷き茹で上がったニョッキを乗せて出来上り！