玉ねぎ、ピーマン、鶏肉、を小さめに切ります

熱したフライパンにオリーブオイルいれ
鶏肉を弱めの中火で炒め、玉ねぎ、ピーマンをいれさらに炒めます

塩、胡椒で味を整えます。

ケチャップ、お好みソースを入れてケチャップの酸味を軽く飛ばし、ご飯を入れます。

炒めて、ケチャップとお好みソースを足して味を整えます

お皿にご飯を盛り付けておきます

卵に牛乳、マヨネーズ、塩をいれてよくよくかき混ぜます

フライパンにサラダ油、バターを入れて弱めの中火で卵を一気に入れてかき混ぜて半熟の状態で火を止めます

ゆっくりご飯の上に乗せてオムライスは完成です！

フライパンにバターと赤ワイン、みりん、砂糖、ケチャップ、お好みソース、ハヤシライスの素を刻んだものを混ぜて入れます

フライパンを揺らしながらアルコールを飛ばして、牛乳か生クリームを入れて味を整えてデミグラスの完成！！