黒砂糖de豆乳キャラメルケーキ

Name: 黒砂糖de豆乳キャラメルケーキ
Yield: ６㎝のカップ１５個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○薄力粉 １００g; ○アーモンドプードル ８０g; ○ココア(無糖) １０g; ○ベーキングパウダー 大さじ１; 黒砂糖 ２０g; 卵 ２個; 黒砂糖 １００g; バター １００g; 温めた豆乳 １００cc

たまきのパパ @cook_40050935

コーヒーも少し入れるのでちょっと大人の味になりますが、ヘルシーなので何回も作りたくなります。
このレシピの生い立ち
友達がキャラメル味のケーキが好きなのでお土産に持って行こうと思ってココアも入れてダブルでキャラメルチョコが味わえるケーキにしました。

黒砂糖de豆乳キャラメルケーキ

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

６㎝のカップ１５個分

○薄力粉１００g
○アーモンドプードル８０g
○ココア(無糖) １０g
○ベーキングパウダー大さじ１
黒砂糖２０g
卵２個
キャラメル
黒砂糖１００g
バター１００g
温めた豆乳１００cc

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作り方

1

黒砂糖を鍋に入れて中火で火にかけ、８割が溶けてきたら火を止めて液状になるようにゆする。
2

温めた豆乳を入れて混ぜ、火をつけてバターを溶かす。
オーブンを１７０℃に余熱する。
3

黒砂糖を少しずつ入れながら卵をハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。○をふるいにかけながら入れてさっくり混ぜる。
4

カップに８分目まで入れて１７０℃で１５分焼く。

コツ・ポイント

キャラメルを作る時は最初は混ぜないように中火にかけます。

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2012/07/17 10:31に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

ケーキキャラメル豆乳ココアバター薄力粉卵黒糖

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