通常通りお米を研ぐ。

舞茸は手で割いてお釜へ入れる。

★を全てお釜に入れて全体を混ぜる。
※帆立の貝柱の缶詰を汁ごと全て入れる
※バターは細切れで散らす

3合線まで水を入れ通常炊飯し、炊き上がったら全体をかき混ぜる。
※貝柱もほぐす

三つ葉を盛り付けたら完成！
塩気が足りない場合は塩で調整して下さい。