☆超簡単☆ 手作り めんつゆ♪
いちごりらっぱ @cook_40224547
友人からレシピを教えてもらってから、何年も作り続けてます。無くなったら、家にある調味料で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
年中作ってる便利な調味料です。
2013/4/20写真変更。瓶にうつした所です。
☆超簡単☆ 手作り めんつゆ♪
友人からレシピを教えてもらってから、何年も作り続けてます。無くなったら、家にある調味料で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
年中作ってる便利な調味料です。
2013/4/20写真変更。瓶にうつした所です。
作り方
- 1
鍋に昆布を入れる。
- 2
しょうゆ
みりん
酒を加える。 - 3
一晩そのまま。
- 4
鍋を火にかけ、沸騰直前に削り節を入れ、火を消す。
- 5
後は、クツキングペーパーをのせたアミでこして、冷めたら瓶に移して冷蔵保存。
-
- 6
コツ・ポイント
沸騰させる時、吹きこぼれるので目を離さない。それだけ注意して下さい。分量が一気に減ります。
だしがらは、お茶パックにつめて冷凍してます。炊き込みご飯を作る時、冷凍のまま炊飯器にポイ。良いだしが出ます。
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