高菜はみじん切り、ベーコンは１センチ幅に切る。

フライパンを熱し油を引いて溶き卵を流し入れ、ゆるめの炒り卵りお皿に取り出しておく。

フライパンに油を熱しベーコンを炒める。
ご飯を入れてさらに炒める。

水気を絞った高菜を入れて炒め混ぜ、２の卵をいれてさらに炒める。

高菜に味が付いてるので一度味見をしてから鶏がらスープの素、塩コショウで味付けする。

最後にフライパンの鍋肌から醤油を一回し入れて香りを付けて出来上がり。