カリフラワーを茹でる。小房に分けて小麦粉少々をとかしたお湯に塩少々を入れて好みの硬さに茹でる。

レタスは洗って良く水を切ったら手で食べやすい大きさにちぎる。

カリフラワーが冷めたら、器にレタスとともに盛り付ける。

盛り付けたレタスとカリフラワーの上から皮をむいたニンジンをおろしながらかけていく。

マヨネーズとバジルソースを小さめのビニール袋に入れて袋の上から揉んで混ぜる。混ざったら片方のコーナーに集める。

袋の角をほんの少しハサミで切り落としてマヨネーズをサラダにかけたら出来上がり。あれば生のバジルを添えて。