塩麹deタンドリーチキン
山都すみれ @cook_40050608
塩麹で漬け込んだ鶏肉を焼いてカレー粉で味つけただけなのにタンドリーチキンに！塩麹のお陰で味に深みが出てお肉もジューシー。
このレシピの生い立ち
急に息子がカレーが食べたいと言って、カレー粉で味を付けたら美味しく出来ました。
塩麹deタンドリーチキン
塩麹で漬け込んだ鶏肉を焼いてカレー粉で味つけただけなのにタンドリーチキンに！塩麹のお陰で味に深みが出てお肉もジューシー。
このレシピの生い立ち
急に息子がカレーが食べたいと言って、カレー粉で味を付けたら美味しく出来ました。
作り方
- 1
鶏肉は皮を剥ぎ、黄色い脂肪の部分を削ぎ取って食べやすい大きさに切る。バッドに入れて塩麹を揉み込み30分以上置いておく。
-
- 2
フライパンに油を熱し、両面を中火で焼く。
-
- 3
鶏肉が焼けたらレンジでチンしたジャガイモを加え合わせ調味料を入れる。
-
- 4
強火でしっかり味を絡める。
-
- 5
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
塩麹がついているので焦げやすいです。中火で様子見ながら焼いて下さい。
辛いのがお好きな方はお好みでカレー粉の量を増やして下さい。
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