キャベツを食べやすい大きさにちぎる。

人参は短冊切りにする。

アスパラは斜めに人参と同じ長さ位にカット。

ペンネをゆがいて水切りして冷ましておく。

豚肉をゆがいて、あくをおおまかにすくう。

ゆがけたら、取り出し、冷ましておく。

器に冷しゃぶの具を盛り豚肉をのっけ、冷しゃぶだれをかける。トッピングにすりごまをかけできあがり。