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アスパラの減塩煮浸し
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アスパラの減塩煮浸し-レシピのメイン写真

アスパラの減塩煮浸し

小世界
小世界 @p19727525

アスパラはゆでる・炒める・揚げる・糠漬けぐらいしか、、減塩しょうゆ入りのスープで煮て、あんかけにする方法。おいしい♪
このレシピの生い立ち
ヤマサしょうゆ様のアスパラのそぼろ煮を参考につくってみました。
(No.546918)

主人が自分の体のために、ヤマサ鮮度の一滴減塩しょうゆを買ってきました。空気が入らないようになっているので、室温でも大丈夫。

アスパラはゆでる・炒める・揚げる・糠漬けぐらいしか、、減塩しょうゆ入りのスープで煮て、あんかけにする方法。おいしい♪
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ヤマサしょうゆ様のアスパラのそぼろ煮を参考につくってみました。
(No.546918)

主人が自分の体のために、ヤマサ鮮度の一滴減塩しょうゆを買ってきました。空気が入らないようになっているので、室温でも大丈夫。

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アスパラの減塩煮浸し

小世界
小世界 @p19727525

アスパラはゆでる・炒める・揚げる・糠漬けぐらいしか、、減塩しょうゆ入りのスープで煮て、あんかけにする方法。おいしい♪
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ヤマサしょうゆ様のアスパラのそぼろ煮を参考につくってみました。
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主人が自分の体のために、ヤマサ鮮度の一滴減塩しょうゆを買ってきました。空気が入らないようになっているので、室温でも大丈夫。

アスパラはゆでる・炒める・揚げる・糠漬けぐらいしか、、減塩しょうゆ入りのスープで煮て、あんかけにする方法。おいしい♪
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主人が自分の体のために、ヤマサ鮮度の一滴減塩しょうゆを買ってきました。空気が入らないようになっているので、室温でも大丈夫。

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材料

2人分
  • アスパラ(太目) 3本
  • ぶたこま 50g
  • 生姜(おろして冷凍) こさじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • カタクリ粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 減塩しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • だし汁 200ml
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる。
    アスパラは根元の硬いところを切って、斜めにスライス。

    • アスパラの減塩煮浸し作り方1写真
  2. 2

    しょうゆ・みりん・酒入りのだしを煮きっておく。

    • アスパラの減塩煮浸し作り方2写真
  3. 3

    豚こまとしょうがを、オイルで炒める

    • アスパラの減塩煮浸し作り方3写真
  4. 4

    2の調味料を加えて、アスパラをいれ2分ほど煮る。

    • アスパラの減塩煮浸し作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉で、とろみをつけて完成♪

    • アスパラの減塩煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

新鮮なアスパラを使って、調味料入りのだし汁でさっと煮る感じなので
歯ざわりが残ります。
とろみがつくので、減塩しょうゆでも味がしっかりします。

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小世界
小世界 @p19727525
2011/04/30 04:57に公開
お料理が大好き。毎日作っているものを、書き込んでいきますね。
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このレシピのキーワード

煮びたし 片栗粉 アスパラ 日本酒 減塩醤油 豚こま しょうが

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