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卵と ふりかけで あんかけ炒飯
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卵と ふりかけで あんかけ炒飯-レシピのメイン写真

卵と ふりかけで あんかけ炒飯

yshappy
yshappy @cook_40097908

あんかけにするだけでチョッピリ豪華版炒飯に。
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炒飯にしょうかな…って時に具材が何もなく困った時に作ったレシピ♪

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yshappy
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材料

3人分
  • 温めたごはん 3杯
  • ふりかけ(好みのふりかけ)ミニサイズ小袋 3袋
  • a
  • 水 1カップ
  • 鶏ガラ顆粒 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 少々
  • にんにくと しょうがのすりおろし 各小さじ2分の1
  • b
  • 卵 1個
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    よく熱したフライパンにサラダ油を加えてごはんを炒め ふりかけを加えて炒飯をつく器に盛ります。

  2. 2

    aを加熱し沸騰したらbの水溶き片栗粉でとろみを軽くつけて溶き卵を流しいれたら あんの完成。

  3. 3

    1の炒飯に熱々の あんをかけてね!

コツ・ポイント

ふりかけは今回はワカメとじゃこを使用しましたが鮭&ワカメや高菜や青菜などなんでもいいと思います。
ふりかけに味がついてるので あんは薄味にしておきましょう!
あんのダシは今回鶏皮からとりましたが鶏ガラで簡単にどうぞ♪

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yshappy
yshappy @cook_40097908
2011/05/19 06:20に公開
毎日の食事から幸せのエネルギーを!家族の為に…ごはんを作ってる瞬間が一番幸せ!ママになれた幸せを家族に感謝の毎日☆ママとして出来る幸せの恩返しを『幸せウチごはん』で!ウチごはんで み〜んなに幸せを!
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ ふりかけ にんにく 卵 ご飯 しょうが 鶏ガラ

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