モロヘイヤは茎と葉に分ける。（葉のみ使用）
にんじんは千切り。
乾燥わかめは水で戻して、包丁でざく切り。

鍋にお湯を沸かし、人参を茹でる。
しんなりしたら、ザルにあげ、続いてモロヘイヤを茹でる。

モロヘイヤの荒熱が取れたら、包丁でざく切りにする。

ボウルに全て入れ、混ぜ合わせる。
最低でも１時間ほどおくと味がなじんで美味しくなります。