鶏もも肉は一口大に、エリンギも食べやすく切っておく。

熱したフライパンに油を敷いて、鶏もも肉を入れ炒める。

鶏もも肉に火が通ってきたら、エリンギも加えて更に炒める。

最後に調味料を加え煮詰めながら絡めていけば出来上がり。