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ぶとう×さつま芋のココナッツトースト
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ぶとう×さつま芋のココナッツトースト-レシピのメイン写真

ぶとう×さつま芋のココナッツトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

蒸かしたさつま芋に、巨峰を合わせたココナッツ風味のトースト。甘酸っぱい秋のおやつです。
このレシピの生い立ち
さつま芋に巨峰を合わせた、ココナッツ風味のおやつトーストを作りました。巨峰の存在で、口の中の水分を奪われることが無くて甘くて美味しいトーストに仕上がりました。

蒸かしたさつま芋に、巨峰を合わせたココナッツ風味のトースト。甘酸っぱい秋のおやつです。
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ぶとう×さつま芋のココナッツトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

蒸かしたさつま芋に、巨峰を合わせたココナッツ風味のトースト。甘酸っぱい秋のおやつです。
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さつま芋に巨峰を合わせた、ココナッツ風味のおやつトーストを作りました。巨峰の存在で、口の中の水分を奪われることが無くて甘くて美味しいトーストに仕上がりました。

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材料

1食分
  • 食パン 1枚
  • ココナッツオイル 小さじ1
  • さつま芋 中1/2本程度 
  •  塩 少々
  • 巨峰 5~6粒程度
  • レモン汁 小さじ1/2~1
  • 生クリーム 小さじ1
  • ピザ用チーズ 1つまみ
  • ココナッツファイン 適量
  • グラニュー糖 適量
  • ラム酒 お好みで少々
  • シナモン 少々
  • ミントの葉 少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋はたわしでよくこすり洗いして蒸すか茹でるかレンジ加熱するかしてやわらかくする。(切ってから加熱しても◎)

  2. 2

    1の加熱が終わったら塩少々をふり、粗熱が取れたら1センチ厚み程度にカットする。

  3. 3

    巨峰は皮を剝いて半分に切り、種があるものは種をのぞいてレモン汁を絡める。

  4. 4

    軽くトーストしたパンにブドウとさつま芋を載せる。

    • ぶとう×さつま芋のココナッツトースト作り方4写真
  5. 5

    生クリームをまわしかけてピザ用チーズを載せる。

    • ぶとう×さつま芋のココナッツトースト作り方5写真
  6. 6

    ピザ用チーズを載せてココナッツファインとグラニュー糖をふり色よくトーストする。

    • ぶとう×さつま芋のココナッツトースト作り方6写真
  7. 7

    お好みでラム酒をふり、シナモンをふってミントの葉を添えて完成です。

    • ぶとう×さつま芋のココナッツトースト作り方7写真

コツ・ポイント

ココナッツは焦げやすいので注意してください。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
2015/11/06 20:26に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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このレシピのキーワード

トースト さつま芋 生クリーム ピザ用チーズ シナモン ラム酒 巨峰 食パン ミント

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