お米は洗い、水を切りしばらくおく。
土鍋にワケギ以外の材料を入れ火にかけます。蓋をして強火でスタート。

吹いたら弱火で６分、その後１５分蒸らします。
鮭の骨を外してよく混ぜます。

万能ネギを散らして完成。

蒸らしてるウチに他のおかずも用意しました。

しじみのみそ汁と野菜炒めの卵とじを添えたお金は掛かってないけど、気分はリッチな朝食です。