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節約 節約 大根の皮で作るおかず
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節約 節約 大根の皮で作るおかず-レシピのメイン写真

節約 節約 大根の皮で作るおかず

目指せ!料理研究家
目指せ!料理研究家 @cook_40081567

大根の皮がこんなにも美味しいなんて。。。びっくりしたので皆様も作って下さい
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大根の皮で作り置きを作ろうと

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材料

  • 大根の皮 一本分
  • コチュジャン 大さじ1(好きな辛さに)
  • 乾燥小海老 5g
  • 鰹節 2.5g
  • 醤油 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1.5
  • ごま 適量
  • とろろ昆布(なくても良い) 5g
  • ☆塩 小さじ1弱
  • ☆酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮を千切りにし、☆の調味料を振りかけ揉みこみ、余分な水分が出るまで放置(10分くらい)

  2. 2

    水気が出ているのを確認してから、味見。塩が効きすぎていると感じたら軽く水洗いをし、硬く絞る。

  3. 3

    ☆と大根以外の調味料、具材を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後に3と大根を混ぜ合わせれば完成

    • 節約 節約 大根の皮で作るおかず作り方4写真

コツ・ポイント

特にありません。塩加減は好みがあると思うので、醤油等調整して下さい

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目指せ!料理研究家
目指せ!料理研究家 @cook_40081567
2015/11/02 13:58に公開
料理する事が大好き!フルーツ&ベジタブルアドバイザー、生活習慣病予防アドバイザー、健康食アドバイザー、取得。
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このレシピのキーワード

大根の皮 とろろこんぶ かつお節 小エビ コチュジャン ゴマ

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